Descrizione
Questo modello è molto indicato per la preparazione del sushi e del sashimi, ma può essere utilizzato anche semplicemente per affettare o per creare dei dadi di pesce o carne.
Per la sua creazione si è optato per un filo lama simmetrico e sottile in stile occidentale per renderlo polivalente. Un articolo perfetto per sfilettare il pesce, spinarlo e realizzare, attreverso tagli precisi ed efficaci, degli ottimi filetti di pesce.
- manico di forma tradizionale
- acciaio alimentare superiore
- lunghezza tot. 330 mm
- lunghezza lama 200 mm
- altezza lama 30 mm
- spessore lama 1,6 mm
- lunghezza manico 130 mm
- altezza manico 23 mm
- larghezza manico 16 mm
- peso
